Thông tư 29/2017/TT-BYT hướng dẫn thi hành Luật An toàn thực phẩm, có hiệu lực từ ngày 01/01/2018. Thông tư này quy định chi tiết về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; kinh doanh thức ăn đường phố; sản xuất, kinh doanh rượu; kinh doanh thức ăn chăn nuôi; giết mổ gia súc, gia cầm tập trung.
Điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống
Thông tư 29/2017/TT-BYT quy định rõ ràng các điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, nhân sự và quy trình vận hành đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Việc tuân thủ nghiêm ngặt thông tư này là điều kiện tiên quyết để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Các quy định này bao gồm từ khâu tiếp nhận nguyên liệu cho đến khâu chế biến, bảo quản và phục vụ.
Yêu cầu về cơ sở vật chất
Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phải có đủ diện tích, được thiết kế và xây dựng đảm bảo vệ sinh, ngăn ngừa ô nhiễm. Khu vực chế biến phải tách biệt với khu vực vệ sinh, khu vực để rác thải. Nguồn nước sử dụng phải đảm bảo chất lượng theo quy định.
Quy định về nhân sự
Nhân viên làm việc tại cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phải được đào tạo kiến thức về an toàn thực phẩm và có giấy chứng nhận sức khỏe định kỳ.
Điều kiện an toàn thực phẩm đối với kinh doanh thức ăn đường phố
Đối với kinh doanh thức ăn đường phố, Thông tư 29/2017/TT-BYT cũng đưa ra các quy định cụ thể về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm. Việc kinh doanh thức ăn đường phố phải được thực hiện tại các địa điểm được phép và tuân thủ các quy định về vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Địa điểm kinh doanh
Địa điểm kinh doanh thức ăn đường phố phải đảm bảo vệ sinh, không gây ô nhiễm môi trường xung quanh.
Trang thiết bị
Người kinh doanh thức ăn đường phố phải sử dụng trang thiết bị, dụng cụ chế biến, bảo quản và chứa đựng thức ăn đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Thông tư 29/2017/TT-BYT và các quy định liên quan
thông tư 29 2017 bộ y tế có mối liên hệ mật thiết với các văn bản pháp luật khác về an toàn thực phẩm, tạo nên một hệ thống pháp lý đồng bộ và toàn diện. Việc nắm vững các quy định này là rất quan trọng đối với các cá nhân và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm.
Luật An toàn thực phẩm
Thông tư 29/2017/TT-BYT được ban hành để hướng dẫn thi hành Luật An toàn thực phẩm, góp phần đảm bảo an toàn thực phẩm trên toàn quốc.
Các thông tư khác của Bộ Y tế
Ngoài thông tư 29 2017 bộ y tế, Bộ Y tế cũng đã ban hành nhiều thông tư khác liên quan đến an toàn thực phẩm, chẳng hạn như download thông tư 19 2016 tt-byt.
Sản xuất, kinh doanh rượu và thức ăn chăn nuôi theo Thông tư 29/2017/TT-BYT
Thông tư cũng quy định chi tiết về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu và thức ăn chăn nuôi. Việc tuân thủ các quy định này là cần thiết để đảm bảo chất lượng sản phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và vật nuôi.
mẫu 03 thông tư liên tịch 29 2014 có thể hữu ích cho bạn. Cần tìm hiểu thêm về thông tư số 24 2017 tt bnnptnt và thông tư 40 nhnn.
Kết luận
Thông tư 29/2017/TT-BYT đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm tại Việt Nam. Việc nắm vững và tuân thủ các quy định của thông tư này là trách nhiệm của mọi cá nhân và tổ chức hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm.
FAQ
- Thông tư 29/2017/TT-BYT có hiệu lực từ khi nào?
- Những đối tượng nào cần phải tuân thủ Thông tư 29/2017/TT-BYT?
- Tôi có thể tìm hiểu thêm về Thông tư 29/2017/TT-BYT ở đâu?
- Hậu quả của việc không tuân thủ Thông tư 29/2017/TT-BYT là gì?
- Làm thế nào để được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm?
- Thông tư 29/2017/TT-BYT có những điểm mới nào so với các quy định trước đây?
- Tôi cần làm gì nếu phát hiện cơ sở kinh doanh vi phạm quy định của Thông tư 29/2017/TT-BYT?
Gợi ý các câu hỏi khác, bài viết khác có trong web.
Bạn có thể tìm hiểu thêm về các thông tư khác tại MissPlus.